Món ngon dân dã. Đầy đủ chất dinh dưỡng, với những nguyên liệu đồng quê làm cho bữa ăn thêm đảm bảo sức khỏe.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Sơ chế cua: Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay. Nếu muốn nước cua đặc thì khi xay/ giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ cho nhiều gạch. Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng.
Xương heo rửa sạch với muối, sau đó đem chần qua nước sôi để trong thịt, nước dùng ko bị đục.
Chiên đậu: Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng.
Sơ chế gạch cua: Đập 3 quả trứng vịt, thịt heo xay vào tô gạch cua. Cho vào 1 ít hành tím băm nhuyễn, nêm 1 ít knorr và bột ngọt vào để thấm gạch cua. Khuấy đều để yên.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Củ cải trắng làm sạch vỏ, bổ làm đôi, chẻ làm 4- Huyết luộc chín. Rau chuối, rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng.
Nấu nước dùng: Bắc Nước dùng cua lên bếp cho xương heo vào, nước sôi lên vớt bọt cho trong nước, cho củ cải trắng vào, cho huyết và đậu phụ vào, nêm nếm các gia vị như muối, đường, bột ngọt, knorr cho vừa vị gia đình mình ăn, sau đó đổ tô gạch cua đã chuẩn bị sẵn vào luôn, cho thêm 2 muỗng màu điều vào cho đẹp mắt. Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa vị tiếp. Bỏ cà chua đã thái cau vào, tắt bếp.
Thưởng thức: Xếp bún đã chần vào bát, bày đậu phụ chiên, gạch cua, huyết, cà chua, hành lá, hành tím phi, ngò gai thái nhỏ vào 1 góc, rồi từ từ rưới nước dùng cua lên bát bún, cùng ăn với hoa chuối, xà lách hoặc rau muống bào thưởng thức khi còn nóng chấm kèm mắm tôm cay thì tuyệt vời 😊
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull September 09 (09/09) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 7/10 Career-related progress wont come from sticking with a traditional way of doing something, possibly because its what everyone else is doing. Progress relies on you being willing to stray from a certain norm or do something that could be regarded as unusual or unorthodox. The more willing you are to think outside the proverbial box, the more interesting your results will be. Read more... summary taurus tomorrow Star 10/10 It might appear as if something that demands a strict, methodical approach wouldnt allow creativity to play any part. However, its the way youre able to take a tedious task and apply some Taurean creativity to it that can bring a fantastic res...
Russia said Ukraine failed on the second counterattack day military Muhammad Ramzan 01 Sep 2022 (59) The Russian Ministry of Defense announced that the country will repel Ukraine's counterattack in Mykolaiv - Kryvyi Rih, while Kiev said they succeeded in some areas in Kherson. Ukraine's efforts to continue the counterattack campaign along Nikolaev - Krivoy Rog and other directions failed, the Russian Ministry of Defense said in today's statement. Photo: BQP Nga ...
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish September 15 (15/09) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 9/10 An initiative youve invested much time and effort to organize could be prone to change with little or no warning. Its unlikely this sudden alteration is due to an oversight on your part. However, your imagination can save the day by helping you benefit from applying a spontaneous solution. This might prove to be a better option than the original - and give you a sense of justified pride. Read more... summary pisces tomorrow Star 9/10 You might believe if something is to be done properly or thoroughly, then it needs to be done by you. However, consider your reasons for shouldering such responsibility so willingly. You could regret taking on something that ought...
Comments
Post a Comment